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Colágeno y café —pareja de fitness de la mañana bendecida por el cielo.

Los suplementos de colágeno creados por los fabricantes de nutrición deportiva contienen pequeñas partículas de sus moléculas: péptidos. Estos, a diferencia del colágeno contenido en los alimentos, se absorben mucho mejor en el intestino. Hoy en día, la investigación ha demostrado que el consumo regular de suplementos de colágeno mantiene un aspecto joven y mejora la condición de la piel, el cabello, las uñas, el tejido óseo y cartilaginoso, los dientes. Este artículo explicará qué es el colágeno, por qué debe comenzar la mañana agregando colágeno nutricional al café y cómo hacerlo correctamente.

Colágeno: Colágeno: ¿Qué es?

El colágeno – es una proteína estructural importante del cuerpo, que consiste en un 25-35 %. Cuanto mayor es la edad de una persona, menor es este porcentaje. El colágeno no solo forma parte de la piel, el cabello, las uñas, los huesos y los dientes, sino que también es la matriz extracelular, la base para los tendones, ligamentos y fascias, las paredes vasculares, los músculos y los tejidos de los órganos internos, y también está presente en el cerebro y la médula espinal.

Se conocen 28 tipos de moléculas de colágeno presentes en diferentes tejidos del cuerpo. Todos ellos son una Triple hélice girada a la izquierda y consisten en 29 aminoácidos, los principales son glicina, prolina e hidroxiprolina. Las moléculas de colágeno difieren en el orden de disposición de los aminoácidos en la cadena α molecular, su longitud y discontinuidad.

Todos los tipos de colágeno son producidos por el cuerpo. Sin embargo, a partir de los 23-25 años, la ya lenta síntesis de esta proteína comienza a disminuir y disminuir gradualmente. Al mismo tiempo, no siempre se puede cubrir su deficiencia con alimentos que contienen colágeno: caldos fuertes ricos, platos con gelatina. Es por eso que beber suplementos deportivos con colágeno se llama el elixir de la juventud y la belleza.

Muchos artículos pueden encontrar una lista de qué tipo de colágeno está más presente en qué tejido, por ejemplo, el tipo II está en el tejido cartilaginoso de las articulaciones y el tipo III en los ligamentos, tendones y fascias. Sobre la base de esto, los autores concluyen que es necesario comprar un suplemento teniendo en cuenta la localización del problema y basándose en la información en la etiqueta del producto.

De hecho, cualquier colágeno alimenticio es solo el material de construcción para construir su propio colágeno (basal). Por lo tanto, el colágeno de los alimentos se dividirá primero en aminoácidos, y solo entonces las proteínas de colágeno se sintetizarán a partir de ellos.

Por cierto, tenga en cuenta que para garantizar la eficiencia y la estabilidad de la producción de colágeno basal, se necesita una cantidad suficiente de vitamina C y vitamina E. Vitamina C hace que la matriz de colágeno extracelular sea más densa y más fuerte, fortaleciendo la «red» con enlaces adicionales, y la vitamina e o tocoferol, siendo un poderoso antioxidante, protege eficazmente las moléculas de colágeno de la destrucción por estrés oxidativo.

Al elegir el colágeno alimenticio, en primer lugar, para evitar la aparición de alergias u otras razones, por ejemplo, la adhesión al VEGETARIANISMO, las prohibiciones de uso o el cumplimiento de las restricciones del ayuno religioso, debe centrarse en la fuente de la que se produce el suplemento. La extracción de colágeno se produce hoy en día a partir de partes de carne de cerdo, ganado, aves de corral, principalmente pollo, pescado, mariscos, medusas y esponjas.

3 propiedades principales de los suplementos con colágeno.

El uso de suplementos nutricionales con colágeno es útil para fortalecer el tejido óseo, aumentar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y los conductos de los órganos, mantener la elasticidad de los tejidos musculares y las válvulas cardíacas, estimular el tono de la piel, el buen estado de las uñas y el cabello, mantener la salud de la retina. Considere específicamente las 3 propiedades beneficiosas principales de los suplementos de colágeno.

Condición de la piel y el cabello.

El efecto beneficioso del colágeno se hizo evidente después de la aparición de cremas antiarrugas que lo contienen, así como acondicionadores, bálsamos y mascarillas para el cabello. Pero resultó que no la aplicación local, sino el uso interno también afecta efectivamente la condición de la piel y el cabello.

Una revisión del Journal of Drugs in Dermatology señala la evidencia respaldada por la investigación de que el consumo regular, durante un mínimo de 3-4 semanas, diario de 3-4 G de colágeno alimentario hace que la piel sea más joven, mejorando el tono, la densidad, la elasticidad y la hidratación del colágeno dérmico, incluida la protección contra la flacidez de la piel durante la pérdida de peso. Al mismo tiempo, la condición del cabello mejora, y en las mujeres, en las que son raras y delgadas, después de 3-4 meses de tomar un suplemento con colágeno alimentario, el grosor y el engrosamiento de los rizos aparentemente aumentan.

Con heridas en la piel, tratamiento de dermatitis y quemaduras, junto con el colágeno, debe tomar vitamina D y calcio + zinc y magnesio + incluir en el menú alimentos con un alto contenido de boro, hierro, manganeso y cobre. Esto acelerará la curación: ayudará a evitar que se forme inflamación en el tejido conectivo que madura, mejorará la epitelización y ayudará a que la cicatriz se disuelva más rápido.

Salud de huesos, articulaciones y ligamentos.

Los suplementos de colágeno ayudan a aumentar la densidad mineral ósea sin aumentar su fragilidad, especialmente en mujeres posmenopáusicas (osteoporosis). Pero para hacer esto, beber colágeno tomará mucho tiempo, 10 meses o más, y al mismo tiempo tomar vitamina C, vitamina D y calcio. Bueno, esta combinación, si agrega zinc y magnesio, ayuda a retrasar el Inicio de la debilidad muscular relacionada con la edad, protegerá los músculos de la pérdida de masa, reducirá el nivel de fuerza de manifestación o eliminará por completo el dolor difuso en los grupos musculares proximales, ayudará a mantener la velocidad de ejecución de los movimientos.

Para las fracturas óseas, se recomienda beber colágeno solo para ancianos y ancianos o para aquellos que tienen patologías crónicas que impiden la regeneración normal de los tejidos, por ejemplo, diabetes mellitus. En este caso, junto con el colágeno, debe tomar vitaminas C, E y D, calcio, zinc y magnesio.

Si es necesario, el médico prescribirá un curso de alfacalcidol o calcitonina.

Por desgracia, curar la artrosis o la artritis con la ayuda de un suplemento de colágeno no funcionará. El hecho es que tomar colágeno no acelera la velocidad de reparación del tejido cartilaginoso. Su degeneración es más rápida que la regeneración. Sin embargo, la ingesta de colágeno alimentario mejora la calidad de vida debido a los efectos positivos probados por la investigación, a saber, a través de:

  • reducir el dolor articular durante el descanso, de pie, caminando, al levantar y transportar y levantar objetos;
  • reducir la rigidez de las articulaciones, mejorar significativamente su extensión, aumentar la movilidad y la amplitud de los movimientos;
  • estimulación de la actividad anabólica de los condrocitos e inhibición de los procesos inflamatorios causados por la artritis .;
  • fortalecer el tejido cartilaginoso saludable de las superficies articulares;
  • facilitar la producción de líquido sinovial .;
  • fortalecer y mejorar la elasticidad de las bolsas articulares.

Funcionamiento del tracto gastrointestinal y del sistema inmunológico.

Durante la encuesta de los sujetos, que se llevaron a cabo en estudios sobre los beneficios del colágeno alimentario para la piel o el sistema musculoesquelético, la mayoría observó mejoras en el bienestar y el funcionamiento del tracto gastrointestinal, incluidos aquellos que tenían problemas gastrointestinales crónicos. Esto sucede gracias a:

  • reducir la alta acidez del jugo gástrico, proteger las membranas mucosas de las paredes del duodeno 12 y el intestino delgado, detener los procesos inflamatorios y restaurar las paredes (músculos lisos) del intestino, así como restringir el crecimiento de la microflora patógena, que tiene glicina;
  • aumento de la producción de mucina intestinal (moco) bajo la influencia de la prolina;
  • contener el exceso de producción de jugo gástrico;
    una descomposición más fácil, y por lo tanto la absorción de proteínas y carbohidratos complejos, debido a la atracción de moléculas H20.

El colágeno alimenticio de alta calidad, incluso por sí solo, sin pro y prebióticos, puede normalizar y estabilizar la composición de la microbiota intestinal. Esto tendrá un efecto positivo no solo en el trabajo del tracto gastrointestinal, sino también en la inmunidad, ya que el 75% de la efectividad del sistema inmunológico depende del equilibrio y el estado de la microflora intestinal.

Colágeno y café.

Los suplementos de colágeno tienen principalmente un sabor y aroma neutros. Por lo tanto, la adición de colágeno en polvo al café no afectará su percepción del sabor, y los beneficios de esta combinación realmente se sentirán en todas las partes del cuerpo, desde las puntas del cabello hasta las puntas de los dedos. Especialmente hoy, cuando se ha disipado el mito sobre los daños de esta bebida tonificante y tonificante, si no se bebe más de 4 tazas al día. El café negro natural se le permitió beber por la mañana incluso a algunos pacientes cardíacos e hipertensos, siempre que no haya azúcar, a los diabéticos, y en presencia de leche o crema, a las personas con problemas gastrointestinales.

Una taza de café con colágeno es un beneficio de:

  • cafeína: estimulación de la absorción de glucosa y micronutrientes por las neuronas, mejora del cerebro, dilatación de los vasos sanguíneos y los bronquios, anelgización fácil, eliminación de la somnolencia, tonificación, reducción de la fatiga, aumento del rendimiento, actividad mental y actividad física;
  • teanina-mejora la producción de dopamina (hormona de la alegría);
  • polifenoles-protección antioxidante de las células, alivio del hambre;
  • trigonelinina-reducción del riesgo de cáncer de colon y próstata;
  • colágeno-mejorar la condición de la piel, hueso y cartílago saludable, cabello, uñas y paredes del fondo de ojo, mejorar el suministro de sangre a los músculos esqueléticos, aumentar la elasticidad de las paredes de los vasos y conductos de los órganos, cartílago liso de las articulaciones, tendones y ligamentos fuertes, normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal y mantener la inmunidad, miocardio fuerte y válvulas cardíacas;
  • inhibición de los procesos de envejecimiento.

Para que al combinar el colágeno y el café no se produzca la destrucción del primero, debe recordarse que las espirales de proteínas de las moléculas de colágeno comienzan a «desplegarse» ya a t 36,6 °C, y su desnaturalización comienza a T 37°C. Es de esta manera que la naturaleza hace que el cuerpo humano produzca y renueve constantemente el colágeno basal. Por lo tanto, debe agregar colágeno al café previamente preparado y ya enfriado. La restricción de la temperatura también debe recordarse y, si lo desea, agregar colágeno a los bocadillos calientes, primeros o segundos platos, pasteles.

Café con colágeno: una receta.

Ingredientes necesarios:

  • café recién hecho – 240 ml;
  • leche vegetal o animal de cualquier contenido de grasa – 120 ml;
  • azúcar o edulcorante, canela – según el deseo y el gusto;
  • colágeno de grado alimenticio — polvo) – 10 G o 1 cucharadita con una diapositiva.

Para enfriar el café con leche a t por debajo de 36 °C, se necesitarán cubitos o un trozo de hielo.

Preparación:

  1. Prepare el café de la manera habitual. Agregue el azúcar/edulcorante y revuelva bien.
  2. Agregue la leche y el hielo al café terminado.
  3. Después de enfriar la mezcla a la temperatura deseada, agregue el polvo de colágeno, revuelva bien.
  4. Espolvorea con una pizca de canela.

Despierta, disfruta, mantente joven y sano completamente con tu café de la mañana con colágeno.

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