De acuerdo con la clasificación de vitaminas, una sustancia conocida como vitamina F se refiere a las vitaminas liposolubles. Sin embargo, esta sustancia es más familiar para nosotros con otro nombre: ácidos grasos Omega o poliinsaturados. Por lo tanto, la palabra vitamina se puede usar de manera segura en plural.
Las vitaminas F son un factor nutricional importante, es decir, vitales e indispensables. No son sintetizados por el cuerpo humano y, por lo tanto, deben proporcionarse diariamente con alimentos.
La vitamina F es un grupo de ácidos grasos de cierta estructura. Este grupo incluye ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. La vitamina F tiene la siguiente composición:
Omega-3:
- ácido linolénico (también se llama erróneamente ácido lanolínico);
- ácido eicosapentaenoico;
- ácido docosahexaenoico.
Omega-6:
- ácido linoleico;
- ácido araquidónico.
Acción principal.
La vitamina F tiene un efecto multidireccional en las células, tejidos, diversos órganos y todo el cuerpo. Se sabe que los PUFA están involucrados en el metabolismo de las grasas: promueven la absorción de grasas en el intestino, mejoran el transporte de lípidos en el torrente sanguíneo. El papel de la vitamina F en el metabolismo del colesterol también es grande: la vitamina promueve la traducción del colesterol en formas solubles, lo que facilita su eliminación del cuerpo. La vitamina tiene un efecto reafirmante en las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo su permeabilidad y aumentando la elasticidad. La vitamina F protege al hígado de las toxinas, incluidos los efectos nocivos de ciertos medicamentos, el alcohol y los efectos de la hepatitis. Los PUFA aumentan la efectividad de los sistemas antioxidantes, ayudan a reparar las células y los tejidos en caso de daño, incluso mejorando los procesos de reparación y regeneración, la vitamina F también ayuda a mejorar la eficiencia del sistema inmunológico, aumentando la resistencia del cuerpo a los procesos inflamatorios y las enfermedades infecciosas.
Especialmente indicativo de la acción de los PUFA se manifiesta en la piel y las membranas mucosas. Por lo general, la vitamina F está involucrada en el mantenimiento de la integridad de la barrera protectora de la piel al actuar como un material de Unión para las capas de la epidermis, evitando que los líquidos, toxinas y gérmenes entren profundamente en la piel. Al mismo tiempo, los PUFA reducen la pérdida de humedad, lo que ayuda a mantener la humedad normal de la piel. La deficiencia de vitamina F se acompaña de trastornos pronunciados y numerosos de la estructura y función de la piel.
Funciones de la vitamina F.
La hipovitaminosis de la vitamina F en condiciones reales es extremadamente rara, pero se asocia con el desarrollo de enfermedades graves:
- hipertensión y aterosclerosis;
- diversas enfermedades de la piel;
- inmunodeficiencia secundaria.
Uno de los primeros síntomas de la falta de vitamina F es la sequedad y descamación de la piel, el desarrollo de dermatitis.
¿Por qué el cuerpo necesita tanta vitamina F?
- participa en el metabolismo lipídico;
- necesario para el funcionamiento normal del corazón;
- necesario para mantener la salud hormonal;
- es parte del sebo, donde realiza una función protectora;
- tiene un efecto antiaterogénico (prevención de la aterosclerosis);
- participa en el trabajo del sistema inmune.
Fuentes de vitamina F.
Veamos qué alimentos contienen vitamina F. Son ricos en:
- aguacate;
- aceitunas;
- nueces;
- semillas;
- aceites sin refinar;
- variedades de pescado graso y aceite de pescado.
Al saber dónde está la vitamina F, puede diseñar su dieta de tal manera que los alimentos ricos en ácidos Omega siempre estén presentes en el menú. Esta será la mejor prevención de la deficiencia de vitamina F. además, todos los productos enumerados se recomiendan para el uso en el acné cutáneo y las alergias.
Al tomar vitamina F, es importante considerar su compatibilidad con otras vitaminas y especialmente con minerales. Los ácidos Omega no se combinan bien con el calcio, el hierro y el cobre.
En conclusión, vale la pena enfatizar la acción universal y la importancia de la vitamina para el sistema inmunológico. Los ácidos Omega están involucrados en la síntesis de sustancias que regulan la respuesta inflamatoria, por lo que pueden y deben consumirse en el período otoño-primavera.
La vitamina F también es importante para el corazón. Los medicamentos correspondientes se venden a través de la red de farmacias y se utilizan en el tratamiento complejo de la hipertensión y la aterosclerosis.
La importancia de la vitamina F para la piel es alta. Especialmente en invierno, cuando la piel es más propensa a la sequedad. Todo esto hace que las Fuentes de ácidos grasos sean alimentos esenciales necesarios para nutrir adecuadamente a diferentes poblaciones.
Causas y manifestaciones del déficit.
La falta de vitamina F en el cuerpo conduce a trastornos graves de la condición y función de la piel. Estos incluyen trastornos de la composición del sebo debido a la deficiencia de ácido linoleico con el consiguiente bloqueo de los conductos de las glándulas sebáceas y la aparición de condiciones para el desarrollo de la infección. Esto se ve facilitado por la reducción de la efectividad de la barrera protectora de la piel con los cambios concomitantes en su humedad. Como resultado, hay sequedad y enrojecimiento de la piel, aparecen áreas de irritación, hiperqueratosis, pústulas, acné, dermatitis, eczema. Esto aumenta la propensión a la inflamación tanto para la piel seca como para la grasa. Si no realiza actividades de bienestar, la piel envejece rápidamente.
Otro complejo es muy importante para el cuerpo, aunque no tan brillantes desviaciones de la norma: violaciones de las funciones hepáticas que afectan el estado de la pared vascular, coagulación de la sangre, metabolismo del colesterol.
Corrección del déficit.
Para superar la falta de PUFA en el cuerpo, es importante una nutrición y cosméticos adecuados. Una nutrición adecuada significa que la dieta contiene una cantidad adecuada de grasas vegetales. Debe tenerse en cuenta que todo tipo de efectos negativos en el cuerpo, desde la Recepción de varias sustancias tóxicas desde el exterior hasta el retraso en los productos corporales (metabolitos) del metabolismo diario, requieren un mayor gasto de PUFA «en las necesidades de protección antioxidante».
El uso generalizado de la vitamina F se debe a la versatilidad de su acción beneficiosa, que se manifiesta más claramente en condiciones de deficiencia de PUFA.
Entre estas situaciones se encuentra la piel que necesita cuidados especiales debido a la sequedad excesiva y la tendencia a la inflamación… Piel sensible que requiere un cuidado cuidadoso debido a una reacción excesiva a la exposición a surfactantes cosméticos o productos químicos domésticos… Piel que necesita reparar la barrera protectora contra todo tipo de daños, desde picaduras de mosquitos y quemaduras solares hasta dermatitis persistente y eczema…. Finalmente, el cabello graso y cubierto de caspa, las uñas en capas también son en muchos casos el resultado de un contenido insuficiente de esta vitamina en el cuerpo.
En todos estos y muchos otros casos, la vitamina F es útil o absolutamente necesaria.