Vitaminas

Qué es la Vitamina K y dónde podemos encontrarla?

Vitamina K (Naftoquinona, filloquinona, menaquinona, menatetrenona)

Por primera vez, se sugirió que había un factor que afectaba la coagulación de la sangre. en 1929, el bioquímico Danés Henrik Dam asignó vitamina liposoluble, que en 1935 se denominó vitamina K debido a su papel en la coagulación de la sangre. El premio Nobel fue otorgado por este trabajo en 1943. Se puede decir que la vitamina K es una vitamina anti-hemorrágica, o coagulante.

Bajo el nombre común, la vitamina K se une a un gran grupo de seres queridos en su composición química y la acción en el cuerpo de las sustancias (de la vitamina K1 a K7). En la naturaleza, solo se encuentran dos vitaminas K: K1 y K2. Además de las vitaminas naturales K, en la actualidad se conocen una serie de derivados de naftoquinona, que tienen un efecto antihemorrágico, que se derivan de forma sintética (calorizador).

Fuentes nutricionales de vitamina K

Las vitaminas más famosas del grupo K-K1 y K2. La vitamina K1 el cuerpo humano solo puede obtener junto con los alimentos.

La vitamina K1 se encuentra en verduras de hoja verde, como la espinaca y la lechuga, en col rizada crucífera, col blanca, coliflor, brócoli y coles de Bruselas, en plantas como ortiga, salvado de trigo, cereales, en algunas frutas como aguacate, kiwi y plátanos. El aceite de oliva también contiene una cantidad significativa de vitamina K.

La fuente más importante de vitamina K2 son algunas bacterias, como la varita intestinal que se encuentra en el intestino grueso, capaces de sintetizar, pero no la vitamina K1. Sin embargo, podemos obtenerlo también del medio ambiente. La sustancia más rica es los productos de origen animal: requesón, productos lácteos, carne.

Necesidad diaria de vitamina K

La necesidad de vitamina K, es decir, la cantidad que es necesaria para prevenir la deficiencia en condiciones normales, 1 mcg por kilogramo de peso corporal por día. Con un peso de 60 kg, una persona necesita 60 microgramos de vitamina K por día. Una dieta típica contiene de 300 a 500 mcg de vitamina K por día. Los antibióticos aumentan la tasa necesaria de ingesta de vitamina K en suplementos.

Propiedades útiles de la vitamina K

Promueve la coagulación normal de la sangre. La coagulación normal de la sangre es un factor importante en la salud humana. La vitamina es capaz de mantener este indicador normal.
Protege contra la osteoporosis. Si el cuerpo carece de vitamina K, entonces el calcio, que no puede debido a la falta de osteocalcina para participar en la formación de huesos, se excreta del cuerpo junto con la orina. Esto conduce a la osteoporosis.
Durante la menopausia en las mujeres, la vitamina K puede aumentar el crecimiento óseo.
La vitamina K protege los vasos contra la calcificación. Con un nivel suficiente, la vitamina K protege al cuerpo de la solidificación de los vasos sanguíneos con calcio, lo que a su vez conduce a una violación del funcionamiento. La vitamina K promueve la síntesis adecuada de proteínas especiales, que ralentiza la deposición de calcio en los tejidos blandos.
Proporciona protección contra el posible cáncer de hígado y cáncer de próstata.

Propiedades dañinas de la vitamina K

La vitamina no es tóxica, pero si se consume demasiado puede provocar coágulos de sangre, enrojecimiento de la piel.

Interacción de la vitamina K (Naftoquinona, filloquinona, menaquinona, menatetrenona) con otras sustancias
Tomar antibióticos matar bacterias afecta el proceso de síntesis de vitamina a bacterias intestinales. Los antibióticos también afectan la absorción de vitamina K.

La vitamina K no impide la absorción de ninguna sustancia y se combina bien con alimentos grasos (kéfir, yogur, aceite de pescado).

La reducción de la absorción de vitamina K contribuye a grandes dosis de vitamina E, pastillas para dormir, alcohol, conservantes, sabores, colorantes.

Digestibilidad de la vitamina K

La vitamina K puede ser sintetizada por la microflora en el intestino de una persona. Debe recordarse, a pesar de que está en una amplia gama de alimentos vegetales, sin embargo, ya que la vitamina es liposoluble, para que su absorción se realice normalmente, debe haber un poco de grasa en el intestino.

Deficiencia de vitamina K en el cuerpo

La deficiencia de vitamina es rara, excepto cuando la nutrición está fuertemente limitada o cuando las interacciones con los medicamentos afectan la digestibilidad de la vitamina (calorizator). Incluso sin Fuentes alimentarias, una población normal de bacterias intestinales puede causar suficiente vitamina K.

Exceso de vitamina K en el cuerpo

Los casos de hipervitaminosis (exceso) no están marcados, ya que en sí mismo no es tóxico. Sin embargo, al usar medicamentos de vitamina K, debe recordarse su capacidad para aumentar la coagulación de la sangre, lo que es inaceptable en algunas afecciones.

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